副溶血性弧菌引起中毒的食物主要是_副溶血性弧菌
(资料图片)
1、副溶血性弧菌(Vibrio Parahemolyticus),为革兰氏阴性杆菌,呈弧状、杆状、丝状等多种形状,无牙孢1。
2、进食含有该菌的食物可致食物中毒,也称嗜盐菌食物中毒。
3、临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。
4、副溶血性弧菌是一种海洋细菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。
5、此菌对酸敏感,在普通食醋中5分钟即可杀死;对热的抵抗力较弱1。
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