环球观焦点:湖北孝感孝南区市场监管局:加强食品安全监管 全力护航“三考”学子
【资料图】
本网讯(记者 熊家明 通讯员 胡怡杨 胡飓)为切实加强全区2023年高考、中考、学考期间餐饮服务食品安全保障工作,有效做好疫情防控和防止食品安全突发事件的发生,湖北孝感孝南区市场监管局按照“提前介入、风险防控,突出重点、保障安全”的原则,科学部署,精心安排,全力护航“三考”学子饮食安全。
提前介入成立专班。成立以主要负责人任组长,餐饮及相关业务股室和监管所所长共同参与的督导小组,在“三考”期间对各考点饮食安全保障工作进行巡回督察,落实好属地责任,指派专人驻点保障,与上级部门、主办单位、接待单位保持饮食安全监督信息的沟通和联系,确保饮食安全保障工作落到实处。
督促落实主体责任。督促、协助接待单位建立饮食安全管理机制,对食品从业人员进行饮食安全知识培训。督促学校加强和普及对学生的健康教育,审查接待单位食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、冷拼菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样、自带食品和赞助食品等内容并要求每种食品都做好留样。与接待单位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》《重大活动餐饮服务食品安全贵任告知书》《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全贵任书》。
强化风险隐患排查。结合属地校园食品安全实际,坚持问题导向,对接待单位及其周边餐饮单位进行拉网检查,制作《现场检查笔录》,对存在餐饮食品安全隐患的接待单位及其周边餐饮单位下达《责令改正通知书》,并撰写《重大活动餐饮服务单位食品安全评估报告》,实施食品安全监督评估,及时督促相关单位整改存在的食品安全问题,需要整改的必须在高考、中考前整改到位,该停止经营的必须在高考、中考、学考前停止经营,对存在食品安全违法行为的食品经营者必须从快从严查处。
做好应急值班值守。湖北孝感孝南区市场监管局实施全程食品安全监督,采取定人、定岗、定位监管,责任到人,确保考生饮食安全。严格落实高考、中考、学考期间值班值守和重大事项报告制度,明确分工,责任到人,细化流程,提高校园疑似食源性疾病事件的快速反应能力,有效防范和迅速妥善处置“三考”期间食品安全突发事件。
初审:李松 责任编辑:肖之涵 审核:王金臣
X 关闭
- 太阳能