疫情三年，受场景趋势与渠道阻塞的掣肘，不少产品折戟沉沙，但亦有不少产品展现出强劲的增长势能，在上市仅仅三四年的时间，快速完成小目标，跻身十亿阵营，成为行业新爆款。

一、康师傅番茄鸡蛋牛肉面——10亿规模，有望下一个大单品

2022年，康师傅多个新兴品类表现突出，华泰证券分析师在研报中表示，番茄鸡蛋牛肉面的收入规模达到10亿元。据了解，西红柿鸡蛋牛肉面是康师傅于2021年新上市的高价面，该产品凭借更营养更健康的番茄风味，不仅打造出新的增长点，更是被康师傅寄予厚望，有望成为下一个大单品。

康师傅番茄鸡蛋牛肉面

(资料图)

图片来源：康师傅官网

二、喝开水——增势强劲，突破10亿大关

2020年4月，康师傅进军熟水市场，推出“喝开水”。自上市以来，喝开水市场表现势头强劲，终端始终保持着高效动效回转。2021年，康师傅力邀蔡徐坤代言，标志着喝开水已完成在渠道、口碑等维度的初期布局与沉淀。2022年，喝开水突破10亿大关。

康师傅喝开水

图片来源：康师傅

三、新希望小酥肉——年销14亿，养猪巨头“卖爆”小酥肉

2019年初，新希望推出美好小酥肉，上市第一年销售额突破亿元。2020年，“美好农家小酥肉”年销6亿元，2021年拿下天猫“618”速食菜类目第一，年销10亿元。一位接近新希望的业内人士透露：2022年，新希望仅一款小酥肉实际创造了14亿元的营收。

新希望美好小酥肉

图片来源：新希望官网

四、梅见——新酒饮跑出的第一个10亿级品牌

梅见，这款2019年才正式上市的青梅酒，在新酒饮发展的“滚滚洪流”中，步伐却愈加稳健。梅见2022年在零售市场的总规模超过25亿元，成为新酒饮跑出的第一个10亿级品牌。

梅见

图片来源：梅见官网

五、菲诺厚椰乳——B端助力，业绩翻倍增长

2021年，菲诺创新推出厚椰乳，并成功将其带入咖啡、茶饮、甜品连锁店，更是在消费市场掀起“万物皆可椰”的火爆热潮，这也使得厚椰乳逐渐从餐饮门店进入家庭场景。据了解，菲诺2021、2022年业绩均实现翻倍增长，其中明星产品厚椰乳的年销售额更是突破10亿元，进入到线下150000余家咖啡、茶饮门店，成为80%以上的头部咖啡品牌的产品选择。

菲诺厚椰乳

图片来源：菲诺官网

六、外星人电解质水——刷新战绩，跻身10亿阵营

“外星人”于2021年正式上市，凭借元气森林的品牌影响力，外星人电解质水的推出在一定程度上提高了市场对该品类的关注。截至2022年9月份，推出至今不足两年的外星人电解质水再次刷新战绩，年销售额突破10亿，引发了行业关注。

外星人电解质水

图片来源：元气森林官网

七、王小卤——聚焦单品，年营收破10亿

王小卤火爆单品虎皮凤爪在2019年正式上线天猫旗舰店后，年销售额从2000万元到突破10亿元，而这仅仅用了3年的时间。现在，王小卤不仅是虎皮凤爪的标志性品牌，更是卤味赛道当之无愧的黑马，在虎皮凤爪领域取得了相当出色的成绩。

王小卤火爆单品虎皮凤爪

图片来源：王小卤官网

小结：

纵观整个食品行业，跻身十亿级阵营的产品并不少，但在短短三四年的时间，便跨入十亿级阵营的并不多。它们的快速增长，透露出行业新风向。

大赛道易出大单品。疫情三年，预制菜行业大红大紫，许多地方政府、企业、基金等纷纷向预制菜行业倾斜，因此，该赛道诞生了一批大单品。除了新希望小酥肉之外，新希望牛肉片系列及肥肠系列均在短短时间内突破亿元大关。此外，安井旗下预制菜品牌也展现出强劲的势能，“冻品先生”2022年销售业绩6亿，今年有望跻身十亿阵营。

新口味助力大单品崛起。近年来，番茄风味迎来了全面爆发，开始从餐饮行业向快消行业蔓延。从最初的火锅底料到快餐米线，“一颗番茄”正在食品饮料领域掀起新一轮的口味热潮。在方面便领域，番茄风味产品更是因其无客群限制的特征，为品类带来了不小的增长潜力。除了康师傅番茄牛肉面在短短两年突破十亿之外，统一茄皇的收益更是多年取得结构性增长。

新消费品牌涌现十亿级单品。事实上，除了老牌企业容易孵化十亿单品，新消费品牌也涌现出不少十亿级别的大单品。比如：梅见、菲诺、王小卤等。作为新酒饮的代表品牌，梅见已经实现了10个亿的小目标，这背后离不开其在餐饮渠道的深耕；对菲诺而言，正是在线下B端的大力布局，才得以快速实现10亿的突破。

加入微信群

关注公众号

点击获取更多全球食品资讯